KUKBUK: Jak zrobić żurek?

Żurek
Żurek
Fot. Maciek Niemojewski

Sycący, kwaśny żurek jest królem polskich zup. Jak go zrobić?

Tym, co wyróżnia dobry żurek spośród innych zup, jest jego cudownie gęsta, jedwabiście gładka konsystencja, doskonałe zrównoważenie smaków: słonego, kwaśnego i słodkiego, oraz wyczuwalny aromat wędzonki i przypraw. Prawidłowe wykończenie żurku jest czasochłonne i wymaga ciągłego próbowania i dodawania składników, aż do momentu, w którym osiągnie on satysfakcjonujący nas smak. Przeczytajcie, co i kiedy wrzucać do garnka.

Więcej na kukbuk.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.