Zbieranie prawdziwków, borowików, kurek czy maślaków to jedna z naszych ulubionych jesiennych aktywności. Zrobione z nich dania kuszą smakiem i imponują pomysłowością. Jak przygotować grzyby przed przyrządzeniem z nich aromatycznych potraw? Podpowiadamy, jak gotować grzyby.
Choć zwykle niełatwo wstać nam z łóżka, to w jesienne poranki zrywamy się o świcie, chwytamy koszyk w dłoń i pędzimy do lasu na łowy. Ci, którzy choć raz wzięli udział w grzybobraniu, wiedzą, że przemierzanie leśnych ścieżek w poszukiwaniu grzybów to nie lada wyzwanie, ale też wielkie emocje. Kiedy kosz jest pełny, leśne zdobycze z dumą rozkładamy na kuchennym stole i planujemy przyrządzanie z nich pysznych potraw. Grzyby wykorzystujemy w kuchni na różne sposoby – szykując pożywne śniadania, sycące obiady i wyśmienite kolacje. Aby jednak to działanie przyniosło oczekiwane efekty, należy wiedzieć, jak postępować z grzybami – na przykład jak długo je gotować, by nie straciły smaku i aromatu. Zdradzamy idealny czas gotowania grzybów świeżych, wyjaśniamy, jak długo gotować suszone grzyby, podpowiadamy, ile gotujemy grzyby leśne, wreszcie tłumaczymy, ile czasu gotuje się grzyby do marynowania.
Więcej na kukbuk.pl