Lokalne szczepy winorośli to aktualnie jeden z najważniejszych światowych trendów na rynku winiarskim, co znajduje potwierdzenie w raportach sprzedażowych i wśród największych branżowych autorytetów.
Są kraje, które w winach endemicznych zawsze upatrywały swoją siłę jak np. Węgry czy Portugalia. Również nad polskimi winnicami wzeszło słońce. Przekonamy się o tym podczas 17. Międzynarodowych Targów Wina ENOEXPO® w Krakowie.
Lokalne szczepy głównymi bohaterami Targów ENOEXPO®
Jak co roku wydarzenie przyciągnęło producentów z całego świata, którzy zaprezentują specjalną selekcję lokalnych szczepów i wyjątkowe degustacje. Targi ENOEXPO® od samego początku swojego istnienia są także świadkiem rozkwitu polskiego winiarstwa. To tutaj pojawiały się pierwsze stoiska z polskim winem, które prezentowały się przed szeroką publicznością. Podczas nadchodzącej edycji zaprezentują się nie tylko najprężniej działające stowarzyszenia winiarskie w Polsce, ale też pojedyncze winnice. Na chwilę obecną jest to 180 winiarzy, w tym 30 z Polski.
Początki polskich winnic sięgają 1984 roku, kiedy doświadczony wspinacz, Roman Myśliwiec wyznaczył sobie nowy cel do eksploracji: założenie winnicy – pierwszej na terenach południowej Polski od kilkuset lat. Z każdym rokiem w Polsce powstawało coraz więcej winnic, jednak początkowo winiarstwo traktowano jako hobby, zajęcie na emeryturę lub szaloną próbę mierzenia sił z przyrodą. Dziś polskie winnice zajmują ponad 500 ha, a młode pokolenie winiarzy realizuje przemyślane i nierzadko śmiałe koncepty biznesowe.
Gwiazdy światowego winiarstwa – Akademia ENOEXPO®
Uczestników Międzynarodowych Targów Wina ENOEXPO® w Krakowie czeka bogaty program w ramach Akademii ENOEXPO®: liczne warsztaty i degustacje prowadzone m.in. przez największe winiarskie autorytety: Piotra Pietrasa (Master Sommelier), Romanę Echensperger (Master of Wine), autorów książek: Bartka Kieżuna („Italia do zjedzenia”, „Portugalia do zjedzenia”), Marka Bieńczyka („Wszystkie kroniki wina”) oraz Mariusza Kapczyńskiego, który opowie o winach niemieckich, włoskich i ormiańskich. Nie sposób wymienić wszystkich prowadzących, gdyż Akademię ENOEXPO® współtworzą Vinisfera.pl, Szkoła Sommelierów, Czas Wina, Stowarzyszenie Kobiety i Wino i wiele innych. Równie długa jest lista win, które zwyciężyły w konkursach o Medal ENOEXPO® 2019, Cool Climate i Rose International Championship i pojawią się na nadchodzących Targach. To jednak nie wszystko, gdyż nie tylko miłośnicy win znajdą tu coś dla siebie: odbędą się także degustacje piw rzemieślniczych, które poprowadzi Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych.
Pełen program dostępny jest na oficjalnej stronie Akademii ENOEXPO®
https://akademiahoreca.pl/akademia-enoexpo-szczepy-degustacje-szkolenia/
17. Międzynarodowe Targi Wina ENOEXPO®
20-22 listopada 2019
EXPO Kraków