Podczas pięciu spotkań małżonki Ambasadorów i sami Ambasadorowie zapoznają się
z historią i tradycją polskiego biesiadowania, zgłębią tajniki przygotowywania narodowych dań, podawanych z polską wódką. W programie spotkań przewidziano bowiem przedstawienie historii oraz sposobów serwowania tego typowo polskiego, słynnego na całym świecie alkoholu. Tym samym idea promocji „polskiego stołu” zyska grono swoich wpływowych przedstawicieli dyplomatycznych na całym świecie.
Na pierwszym spotkaniu Mistrz kuchni Karol Okrasa przedstawił menu, które będzie obowiązywało na najbliższych warsztatach. Będą to m.in. pstrągi, pyzy czy żurek.
Kolejne trzy spotkania odbędą się w dniach 8 i 29 marca oraz 26 kwietnia w restauracji Belvedere. W maju, na zakończenie cyklu spotkań, zorganizowana zostanie typowo polska biesiada w Pałacyku Ministerstwa Spraw Zagranicznych, na którą zostaną zaproszeni wszyscy szefowie misji dyplomatycznych wraz ze współmałżonkami. Serwowane będą dania i wykwintne koktajle, zaś uczestnikom Akademii zostaną uroczyście wręczone certyfikaty.
Patroni medialni: Stowarzyszenie Polskich Mediów, Poradnik Restauratora, Portal Gastronomiczno – Informacyjny NewsGastro.pl, magazyn Party (Edipresse Polska) oraz Essence (Endemic Press).