Do statystyk, odnotowujących spożycie chleba w krajach świata, trzeba podchodzić z wielką ostrożnością. Bo, co zauważalne natychmiast, wskazują one na niepokojącą tendencję: z roku na rok spada…
Wszystkie „chlebowe” wynalazki są dziełem przemyślanej technologii, ale i przypadku. Nie mogło więc być inaczej z piernikiem – także traktowanym tu jako „chlebowe ciasto”. Najłatwiej uwierzyć w…
Festiwal Chlebów Świata składa się z dwu sektorów.Pierwszy to pracownie i laboratoria, gdzie będą prezentowane tradycje chlebowe z różnych stron świata oraz polskie tradycje zdrowego pieczywa z…
Na festiwalowych stołach, wystawionych dla wszystkich od 22 do 24 kwietnia br. w Zespole Szkole im. Wł. Grabskiego w Warszawie, będzie królował chleb w różnej postaci. Organizatorzy,…
Cytat, rozpoczynający niniejszą wypowiedź, jest smakowitą zapowiedzią tego, co świat – korzystając z wiedzy i zdobyczy praojców – oferuje w zakresie piekarniczych osiągnięć lub tradycyjnych receptur. To…
