Chleby na różnych kontynentach

chleb-jerozolimski460

Europa

  • Albania: chickpea, pitta;
  • Anglia: eccles, sandwich, cottage loaf, cornish pasty, crumpet, muffinka, poundcake, scone;
  • Austria: kajzerki, bułka kornspitz, chleb wiedeńskiu;
  • Bułgaria: banica, pogacza, mekici;
  • Cypr: prosfora, panichida, stawrokuluro, jenopites, wasilopita, curekia, flaunes, paskies, kumula, lichusufkia, kulura,;
  • Czechy: mazanec, vanočka, buchta, brytfaniok, drożdżówka, chodský kolàč, prajský kolàč;
  • Dania: smørrebrød, rugbrød;
  • Finlandia: pierogi karelskie, kalakukko, sultsina, sekaleipä, hätäleipä, joululeipä, pulla, roladki korvapuusti, laskiapispulla;
  • Francja: croissant, baguette, brioche, la fougasse, la couronne, le painspi, krokiety, crĕpe, quiche, tarta tatin, flammekueche, profiterole, Madeleine, tu boule, pain de mie, fougasse, placek lotaryński, bûche de Noël, Gilette des Rois;
  • Grecja: pita, lagana, kourabiedas, tsoureki, christopsomo;
  • Hiszpania: pa amb tomaquet, mollete, reganá, picos, pan de pueblo, pan de payes, bocadillo, formigos, talo, empanada gallega, churros, roscon de Reyes, torrija, sobao, bunuelo, migelitka;
  • Holandia: chleb tygrysi, eierkoek, ontbijtkoek, peperkoek, appelbeignet, kersenflap, krentenbol, zeeuwase bolus, beschuit met musijes, pepernoot, speculaas, kerststol, oliebol, pannekoek;
  • Irlandia: farl, barmbrack, chleb sodowy;
  • Islandia: hverabrauđ, rugbrauđ, ftatkaka, laufabrauđ;
  • Litwa: biržų, dzuku, progine, svećio, rugelis, ajeru, bočių, borodino, vaisiu, kybyn;
  • Malta: kobzo, hawwata-ftira, hobż tal Malti;
  • Niemcy: chleb bawarski, zwiebielbrot, roggenmischbrot, pumpernickel, graham, brezel, dampfnudel, gugelhump, zwie back, spritzgebäck, zimtsterne;
  • Norwegia: bøller, julebrød, tartinka, flatbrød, lefse;
  • Polska: kulebiak, cebularz, proziak, racuch, podpłomyk, pączek, obwarzanek, rogal świętomarciński, opłatek, makowiec, sękacz, baba wielkanocna, bułka wrocławska, zapiekanka;
  • Portugalia: Massa Sosada, pão doce, pães de leite, broa de Avintes;
  • Rosja: pascha, prosfora, kulicz, korowaj, chleb borodyński, chleb rosyjski, bliny, pielmienie, wartuszka, czeburiek, pirogi;
  • Serbia: sumješica, suražica, proja, pogačica, kifica;
  • Słowacja: skalický trdelnik, langoš;
  • Szkocja: scottish morning rolls, scone, oatcake, shortbread, bannock;
  • Szwajcaria: pene ticinese, zopt, chleb watykański;
  • Szwecja: tunnbröd, knäckbröed, julbröed, semla, hetvägg;
  • Ukraina: czeburek, knysz, pampuszka, pieróg, hrechanyky;
  • Węgry: naleśniki Hortobágy, naleśniki Gundel, rogale;
  • Włochy: tramezzino, pettole, puccia, michetta, pirilla, frisella, ciriola Romana, sgabeo, taralli, pane con la milza, pana casareccio di Genzano, sceblasti, pane di Laterza, pistoccu, grissini, bruschetta, pizza, focaccia, schiacciata, calzone, piada, ciabatta, panino, stromboli, cuddura, buccellato, panele, civroxiu, coccoi a pitzus, crescentina modenese, colomba pasquale, cantucci, panforte, pandoro, panettone, filone, coppia Ferrarese, pane di Lariano.

chleby_baner_460x113px

Azja

  • Afganistan: naan, bolani;
  • Armenia: lawasz, matnakasz, lahmadżun, khachapuri;
  • Azerbejdżan: czurek, shirinchorek, tandir;
  • Bangladesz: luchi;
  • Chiny: baozi, mantou, zhimaqiu, bing, laobing, cong you bing;
  • Filipiny: pandesal;
  • Gruzja: chaczapuri, lobiani, shoti;
  • Indie: bhakri, bhatura, chapati, khakhra, pesarattu, jola daroti, baati, porotta, appam, puri, idli, dosa, papad, rumali roti, momo, samosa, kulcha, puranpoli;
  • Iran: barbari bread, sangok, sheermal, lawasz, noon khoshk;
  • Izrael: maca, chałka, bagel, hamantaszen;
  • Japonia: chleb ryżowy, mochi, manjū, anapan, okonomiyaki, taiyaki, melonpan, chleb z curry;
  • Kazachstan: lepioszka, boortsog, baursak, aknan, shelpek;
  • Pakistan: taftan;
  • Palestyna: chleb esseński, fatair, falafel, chobez, kmadz, khubz, markook, taboon;
  • Tajlandia: khanom buang;
  • Turcja: burek, böreği, simit, döner, kebab, lahmacun, bazlama;
  • Tybet: tsampa, balep korkun, sha bakle, tingmo, amdo bakle;
  • Wietnam: bán hmì, bánh xéo, sajgonki.

Afryka

  • Dżibuti: lahoh;
  • Egipt: shoarma, pita, kanafa, a’aishbaladi, a’aishmerahrad;
  • Etiopia: injera, himbasa;
  • Maroko: msemmen;
  • Tunezja: khobz mbesses, tabouna, brik au thon.

Ameryka Północna

  • Kuba: churros, pan con lechon, perro caliente;
  • Meksyk: tortilla, nachos, totopos, chilaquiles, tlayuda, tacos, gordita, quesadilla, buritto, chimichanga;
  • Panama: hojaldras;
  • Stany Zjednoczone: hot-dog, hamburger, cornbread, hushpuppy, Ruben sandwich, fluffernutter, chleb kubański, frybread, anadama bread, johnnycake, buick bread, chleb bananowy, monkey bread.

Ameryka Południowa

  • Argentyna: empanada, alfajores, facturas;
  • Boliwia: cuňape, empanada;
  • Chile: empanada, marraquetta, hallulla, sopaipilla, pan de pascha;
  • Kolumbia: arepa, pandebono;
  • Paragwaj: sopa paraguaya, chipa;
  • Peru: pan de anis, papa-pan, t’anta wawas;
  • Wenezuela: empanada, cachape, arepa, casabe.

Australia i Oceania

  • Australia: damper, puftaloon.

oprac. Ewa Matyba


Termin: III edycja Festiwalu Chlebów Świata, 22-24 kwietnia 2016 r., codziennie od godz. 10.00 do 17.00.
Miejsce: Zespół Szkół im. Władysława Grabskiego, ul. Ratuszowa 13, k. Dworca PKP Warszawa Wileńska.
Sekretariat Festiwalu Chlebów Świata
Współpraca z mediami, patronaty, sponsorzy: biuro@festiwalchlebow.pl
Cezary Kopczyński: ck@polskiemedia.org, tel. +48 22 297 57 80
Robert Ostrowski: ro@festiwale.co, tel. +48 571 326 300

plakat_chleby2016_460

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.