Nasze zdrowie tkwi w jelitach. Okazuje się, że wszystko zależy od bakterii, które jelita zasiedlają. Kiedyś mówiono o tzw. florze fizjologicznej, potem o mikroflorze. Dziś społeczność drobnoustrojów zamieszkujących dany obszar w naszym ciele nazywana jest mikrobiotą. W skład mikrobioty jelitowej wchodzi ok. 1,5-2 kg bakterii. Należą one do 400-500 gatunków, a czasem u tych najzdrowszych osób może ich być nawet 1000. Im większa różnorodność gatunkowa, tym lepiej, gdyż od różnorodności zależy nasza odporność.
W jelitach mieszkają dobre bakterie, których zadaniem jest udział w procesach metabolicznych oraz dbałość o odporność i nasze zdrowie. Jelita mogą też być skolonizowane bakteriami patogennymi, które w niekorzystnych warunkach wywołują ciężkie zakażenia. Należy zadbać o to, by tych bakterii patogennych było jak najmniej. Wtedy to dobre bakterie przejmują nad nimi kontrolę i nie dopuszczają do namnożenia, bo na zasadzie konkurencji zajmują większość miejsc w jelicie. Ważne, by w całej społeczności była odpowiednia współpraca i brak dominacji pewnych gatunków, które to mogą odpowiadać za choroby. Jeśli w jelitach mikrobiota jest prawidłowa, występuje odpowiednia ilość śluzu, nie dochodzi do przepuszczalności jelit, która może doprowadzić do choroby.
Więcej na biotechnologia.pl