Nie wyobrażamy sobie stołu wigilijnego bez czerwonego barszczu, to danie z rodzaju must-have.
Warto przyrządzić je nieco wcześniej, by składniki mogły się przegryźć i zachwycić smakiem podczas wigilijnej wieczerzy.
Podstawą zupy są buraki. To jedno z najbardziej popularnych warzyw w polskiej kuchni, jednak mało kto jednak wie, jak cenne jest to warzywo.
Burak jest lekkostrawny, niskokaloryczny, a przy tym zawiera prawdziwe bogactwo witamin i składników mineralnych. Oprócz azotanów, burak zawiera dużo wapnia, potasu i magnezu.
Polecany jest przede wszystkim przy nadciśnieniu, gdyż wykazano, że regularne spożywanie soku z buraka wpływa na obniżenie ciśnienia krwi, jednego z głównych czynników ryzyka chorób serca.
Więcej na dozdrowia.com.pl